Batır, ‘Yüz Yıllık Gastronomi Markaları’ Paneline Katıldı

İlçemizin köklü firmalarından Tarihi Peynir Helvacısı Zafer’in şirket müdürü ve aynı zamanda gastronomi kültürü araştırmacısı Süleyman Burak Batır; İstanbul Mutfak Dostları Derneği ve Yüz Yıllık Markalar Derneği tarafından düzenlenen “Cumhuriyetin 100. yılında yüz yıllık gastronomi markaları; bir asırda yaşananlar” temasıyla hazırlanan panelin davetlisiydi.
Türkiye’nin en eski gastronomi derneği Mutfak Dostları Derneği’nin davetlisi olarak etkinliğe katılan Batır, “Türkiye’de gastronomi denince akla gelen önemli insanlardan oluşan dinleyici kitlesinin arasında olmak, yüzyıllardır üretimini ve ticaretini devam ettiren firmaların günümüzdeki işletmecilerini dinlemek bir de üzerine memleketimizin önemli kültürel ve gastronomik değeri Gelibolu Peynir Helvası’nı tattırabilmek Gelibolu’muz ve işletmemiz adına büyük bir gurur. Katılımcıların çok beğendiği bu yöresel ürünümüz için yakında bir sunum gecesi düzenlenecek ve asırlardır ürettiğimiz aile geleneğimiz Gelibolu Peynir Helvası’nın tarihçesi, hikayeleri ve yapılışı konusunda gastronomi meraklıları ile güzel bir organizasyon gerçekleştireceğiz.” şeklinde konuştu.
7 Aralık akşamı İstanbul Karaköy semtindeki Karaköy Güllüoğlu Binasında bulunan Nadir Gastronomi Platformu’nda gerçekleşen panelde  İletişimci ve Mutfak Dostları Derneği Başkan Yardımcısı Esin Sungur moderatörlüğünde; Araştırmacı, Eğitimci ve Yüzyıllık Markalar Derneği Başkan Yardımcısı Asude Alkaylı, Saffet Abdullah Güllaçları 4. Kuşak Temsilcisi ve Yüzyıllık Markalar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Gürsel Arseven, Karaköy Güllüoğlu Genel Müdürü ve Yüzyıllık Markalar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Murat Güllü temsilcisi oldukları markaların kuruluşundan bugüne hikayelerini paylaştılar.
Ayyıldız Gazetesi ailesi olarak Gelibolu’nun ve yöresel ürünlerin tanıtımı için son derece faydalı çalışmalar yapan Süleyman Burak Batır’ı tebrik ediyor, başarılarının devamını diliyoruz.
Haber: Cevriye ŞAHİN