Damaktaki Gelibolu-Gelibolu Mutfak Kültürü Projesi Tescil Edildi

İlçemiz girişimci iş adamlarından Süleyman Burak Batır’ın Gelibolu Gastronomisini geleceğe taşıma çabası olarak önemsediği ve devam ettirdiği projesi Damaktaki Gelibolu - Gelibolu Mutfak Kültürü projesinde önemli bir aşama kaydedildi. Damaktaki Gelibolu - Gelibolu Mutfak Kültürü prohesi Türk Patent Enstitüsü tarafından tescil edildi.

Projenin marka tescilini alan Batır; “2020 yılında Gelibolu Mutfağının önemli aktörlerinden Zafer’in işletmecileri olarak kardeşim Berk Batır ile birlikte Gelibolu'nun bugüne kadar bilinen - bilinmeyen tüm lezzetlerini ve bu lezzetlerin hikayelerini bir çatıda toplamaya çalışıyoruz. Topladığımız tarifleri kimi zaman maharetli ellerin yardımıyla kimi zaman ise kendimiz hazırlayarak görsel bir arşiv oluşturuyor, bu çalışmaları sosyal medya platformlarımızda yayınlıyoruz.

Gelibolu’nun mutfak kültürüne meraklı takipçilerimiz tarafından gördüğümüz yoğun ilgi üzerine bu tarifleri kitap haline getirip Gelibolu'nun kültürel arşivine katkıda bulunmak istedik. Bu sebeple de kitap hazırlığımız verimli bir şekilde devam ediyor. Sürdürdüğümüz projenin temel amacı; Gelibolu Mutfak Kültürü’nün yok olmasını engellemek, yeni nesillere sağlıklı, özellikle de gerçek bir şekilde aktarmak ve bilinirliğini artırmak.

Bu geleceğe taşıma çabasını da sahipsiz bırakmamak adına geçtiğimiz yıl marka tescil başvurumuz Türk Patent Enstitüsü tarafından olumlu karşılandı ve Damaktaki Gelibolu - Gelibolu Mutfak Kültürü markasının tescili yapıldı. Bizlere destek veren, takip eden, izleyen herkese çok teşekkür ederiz. Memleketimiz için değerli olduğuna inandığımız böyle bir amaca hizmet etmek de bizler için tarifsiz bir onur ve gurur.” dedi.

Ayyıldız ailesi olarak Batır kardeşlerin önemli çabasını takdir ediyor ve başarılarının devamını diliyoruz.

Haber: Cevriye ŞAHİN